¡¡CELEBRA!!

Por Lucero Torres Nava

¡Es fin de año!, así que todos andamos super apurados con preparativos, reuniones, cierres de trabajo o dedicando un bien merecido tiempo a nuestras añoradas vacaciones. Por tanto, en esta ocasión sólo queremos decirte, «¡¡C-E-L-E-B-R-A!!», y al recordar estas sietes letras, ¡mantente  saludable!:

Cubre tus porciones de fruta y vegetales

En cada comida, aproximadamente la mitad de tu plato (o más, si es posible) deberá estar compuesto de frutas y vegetales, por lo que serán parte fundamental de tu alimentación. Elige frutas y vegetales de temporada, en diferentes colores, combina crudos y cocidos, y recuerda que habrás de incluirlos en todas tus comidas para completar cuatro tazas a lo largo del día. 

Elige porciones pequeñas 

¡Trabajemos desde el inicio del año por ir reduciendo, poco a poco, aquellos alimentos o platillos que, por su contenido nutrimental, se requiere en pequeñas  porciones! Es el caso del huevo, la carne roja, los quesos y, en general, los productos de origen animal. En estos casos, en lugar consumir grandes cantidades, ayudará mucho degustar el alimento, disfrutar cada bocado y darle a nuestros tiempos de comida la atención y el tiempo que requieren. ¡Proponte una meta!, como decir, «hoy sólo comeré la mitad de aquel platillo que tanto me gusta». La siguiente semana, proponte comer sólo una porción y después, ánimate a probar un platillo más saludable, evitando los platillos fritos o empanizados o aquellos que están sazonados con caldillos o salsas muy grasos.

Libérate de los impulsos

Será de gran ayuda realizar entre cuatro y cinco comidas al día, programar tu día y llevar en el bolso algunas nueces, arándanos, naranjas o manzanas, para que puedas comerlas justo antes de someterte a antojos, por ejemplo, al pasear en una plaza, al ir de compras o al asistir a una reunión. También es una buena idea comer algo saludable antes de ir al súper y llevar una lista de lo que necesitas comparar, pues estas sencillas acciones te alejarán del riesgo de ceder a los antojos o de adquirir «súper ofertas» de alimentos de bajo valor nutrimental.

Escoge comer pescado

Recuerda que el atún, la sardina o el salmón, te proveerán de fuentes de omegas y grasas fundamentales para la salud de tu corazón y de tu cerebro. Si te cuesta trabajo combinar los sabores, prepara el pesacado con tus vegetales favoritos, especias o condimento naturales. También puedes llevarlos a tu mesa en su versión «empapelada», ya sea al horno o estofado. Evita al máximo agregarle a tu preparación otro tipo de grasa, pues recuerda que los pescados son muy valiosos, precisamente, por el tipo de grasa que ya contienen y, ¡no contrarrestarás los efectos saludables de estas grasas friendo tus platillos!…, ¿verdad?

Busca innovar 

Propónte como meta de este año incluir un alimento nuevo de cada uno de los cinco grupos de alimentos: (1) frutas, (2) vegetales, (3) cereales, (4) leguminosas y (5) productos de origen animal. ¡Combina tus alimentos favoritos!, interésate por conocer alguna preparación típica del lugar en donde vives, así como su valor nutrimental, aprovecha para consumir alimentos locales y, de preferencia, consume alimentos en cuya producción se respeten prácticas agrícolas responsables. 

Reduce tu consumo de alimentos procesados

Recuerda que los alimentos pre elaborados (como los embutidos) contienen grasas agregadas, azúcares, sales y conservadores, por lo que son los principales causantes de enfermedades ligadas a la alimentación. Entonces, la próxima vez que vayas al súper, además de calcular el costo adicional a tu bolsillo que te representará el consumir alimentos procesados, ¡considera los costos a largo plazo en lo que respecta a la salud! 

Anima tu cuerpo y tu mente manteniéndote hidratado 

Si estás bien hidratado te sentirás alerta, activo, con energía, sin problemas digestivos y, por tanto, física y anímicamente muy bien. Recuerda que las mujeres deben consumir al menos 2 litros de agua al día y en el caso de los hombres, lo óptimo es que consuman 3 litros de agua al día. En ambos casos –y para que tenga todos sus efectos benéficos sobre la salud–, ¡hay que disfrutar el agua al natural!, sin ningún tipo de agregado, como azúcar o saborizantes. 

Así que, ¡ya lo sabes!, CELEBRA estás fechas y cada día del próximo año con estas 7 recomendaciones para tu salud.